日別アーカイブ: 2018年11月29日

先日に釣ったタチウオを今日は天ぷらに。やはり白身魚は油で揚げるのが一番美味しいと再認識したので。
天ぷらは天ぷら粉を使えば、素人でもけっこう上手くできます。
コツは生地をくぐらせる前に、打ち粉（タネに粉をまぶすこと）をすること。
打ち粉をしていれば、失敗することはほとんど有りません。お試しあれ。
今日のメニューは、タチウオの天ぷら、タチウオのゴマ油焼き（塩コショウをして、フライパンでゴマ油をしいて焼く）、タイのアラ煮、タチウオのアラ汁、でした。
あー、ほんと美味しい。お腹も満足。
自然の恵み。
有り難うございます！