日別アーカイブ: 2018年10月23日

せっかくいただいたこのサバフグ君達、どうしよう(((((゜゜;)
こんなに食べきれるのか？
こうして改めて見ると、かなり、で、デカイ！

小さいの4匹は、捌いてそれぞれ一匹分ずつ、ジップロックに入れて冷凍保存します。
大きいのは今日食べる分に。

やはり鍋に。大きいので今日一日では食べきれない。
半分だけ調理しました。

あまり大きな声で人にお勧めはできませんが、骨や身からいいダシが出て、身はプリプリ、皮もトローリ。
うーん、た、たまるか～！
こな海域のサバフグはクロサバフグ。
内臓をしっかり取って、血をよーく洗い流せばまず大丈夫なようです。
でもあくまで自己責任でお願いします。

いただいたこのサバフグ達、どうしようか(((((゜゜;)
こうして改めて見ると、かなりデカイ！
食べきれるのか？

小さいの4匹は捌いてジップロックに。
後日用に冷凍保存します。
大きいのは今日食べる分に。

やはり鍋に。
あまり皆さんに堂々とお勧めするものではないですが、この海域で釣れるのはクロサバフグ。内臓をしっかり取って、血をきれいに水洗いすれば、まず大丈夫そうです。
でもあくまで自己責任でお願いします。

身から骨からしっかりダシが出て、身もプリプリ、皮もトローリ、もうた、たまるか～
あとは残り汁も雑炊にして。
海の恵みに感謝ですね～