フィッシングミエイ 釣船 大分 タチウオテンヤ

先日のタチウオテンヤ釣行で、餌用に買った小イワシが3パック余ってしまったので（勿論スーパーで買った食用です）捨てようかと思ったけど勿体ないので持ち帰って調理することに。釣った魚ではなく、あくまで餌です。餌の残り。
ワタも頭も取らずにそのまま三パーセントの塩水につけること2時間あまり、それをオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ約10分。オイルサーディンに。
そのまま冷まして、冷めたらタッパ等に入れて冷蔵庫保管。次の日くらいにはよく身がしまって、とても美味しくいただけます。
ワタを取らないのでほろ苦さがたまりません！頭から食べられます。
ワタや頭が苦手な方は、塩水につける前に取り除いて下さい。
そのままお酒のおつまみでもご飯のおかずでも。私はこれを作ると、オイルサーディンのペペロンチーノを作ります。