大分県　遊漁船　ジギング　タイラバ

余談になりますが…
我が家では魚のアラはほとんど捨てずにほぼ食べ尽くします。
身の部分は大体刺し身で食べますが、アラの方が僕は好きなのです。
塩焼きも美味しいのですが、何と言っても油で揚げ焼きにするのが美味しい！
全体に塩胡椒して片栗粉をまぶして油を引いたフライパンで焼き目を付けたらそのままフタして蒸し焼きに。
最後に醤油少々を焦がして風味づけとバターが有ったらちょっと入れて香り付け。
これがご飯によく合うのです。

これぞ日本ならではの東西融合食文化ですかね～

ゼヒ一度お試しを！